Diyetisyen Adayları Mutfakta!

Merhaba! Eski takipçilerim bilir Eskişehir'de tasarım okuduğum dönemde okulda yaptığım çizimleri paylaşırdım. Şimdi Kıbrıs'ta diyetetik okurken de mutfakta yaptıklarımızı paylaşmak istiyorum çünkü biz derslerde çok eğleniyoruz ve ben birçok fotoğraf çekiyorum!

 Diyetisyenlik okuyorum deyince ilk sorulan sorulardan biri okulda yemek yapıyor musunuz oluyor. Evet yapıyoruz, peki diyet yemekleri mi yapıyoruz? Hayır! Bizimki mutfaktan ziyade uygulama dersi. Beslenme İlkeleri dersinde gördüğümüz yağlar, proteinler vb konuların uygulamalarını yapıyoruz. Bunu insanlara anlatmak biraz zor oluyor tabiki. Mesela yağları işlediğimiz hafta okulda patates kızartması, mayonez ve puf böreği yapmıştık. Bunu söylediğimde herkesin tepkisi "Sağlıklı şeyler yapsanıza! Niye böyle şeyler öğretiyorlar size?" olmuştu.

Buradaki fotoğraflar üç dersin karışımı. Un uygulaması, yumurta ve baklagil uygulaması ve yağ uygulaması var. Yukarıdaki fotoğraf yağ dersinden. Kızlar mayonez yapıyorlar. 

Evet evde kendi mayonezinizi yapabilirsiniz, doğru. Ama tarifine bakarsanız içindeki yağ oranı size küçük bir kalp krizi geçirebilir. Zira biz bir su bardağı sıvı yağ kullanmıştık ve rapor hazırlarken hesapladık ki hazırladığımız 1 porsiyonun kalorisi tam 1447kkal çıktı! O gün bugündür çok çok az mayonez kullanıyorum. (Mayonez sevmeyen insanlara hep imrenmişimdir)

Burada Gamze, Puf böreği için hamur açıyor!

Puf börekleri hazııır! :)

Son derste aşure yaptık. Şansıma benim olduğum üniteye aşure denk geldi. Diğer gruplarda çorba, ekmek ve kek yapıldı. Biz mutfağa girdiğimizde sorumlu hocamız zaten önceden bulguru, fasulyeyi vs ıslatıp bekletmişti. Bize sadece pişirmesi kalmıştı. 

Bu sene aşure zamanı Kıbrıs'ta olunca aşure yiyememiştim, çok üzülmüştüm. fırsat bu fırsat dedim bol bol yedim. Gerçekten de güzel olmuş, ellerimize sağlık!

Dersten sonra anneme hemen fotoğraf atıp yazdım "Hani aşure zordu!!" diye, meğer içine konulan her şey ayrı ayrı ıslatılıp bekletilip ayrı ayrı pişiriliyormuş. O yüzden uğraştırıcıymış. Biz hepsini tek tencerede pişirince kolay oldu :)

Dipnot: Olur da canınız çeker, evde deneyecek olursanız diye söylüyorum, fasulyeler geç pişiyor! (Bizimkiler tam pişmemişti!)

Bu yine bizim gruptan, farklı bir dersten. Patates püresi için Çağla, haşladığımız patatesi soyuyor.

Burada da Eda, ekmek için hamur yoğuruyor. Onun şansına bütün grup arkadaşları erkekti ve yoğurma dahil birçok iş ona kaldı. :)

Ve ekmek pişiyor!! 

Ekmek piştikten sonra aşure yemekle meşgul olduğum için maalesef fotoğrafını çekemedim. 

Kek, Kek ve daha fazla Kek!

Beşamel Sooooos! 

Vişneli Nişastalı Toplar!!

Vee minik diyetisyen adayları mutfak dersinden yeni çıkmış dondurma keyfi yapıyor :)

Dipnot2: Soranlar olacaktır mutlaka; evet yaptıktan sonra hepsinin tadına bakıyoruz mutlaka!